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Oignon de printemps et ken hom : toutes nos recettes

Etal d'oignons de printemps ou oignons nouveaux
L'oignon de printemps se marie avec de nombreuses saveurs, en particulier asiatiques. Photo par ArmbrustAnna
L'oignon de printemps, également appelé oignon nouveau, est un petit oignon que l'on récolte entre les mois d'avril et juillet. Son goût plus doux que celui de l'oignon blanc et légèrement sucré fait des merveilles dans une multitude de recettes.

Il apporte du croquant dans des salades et parfume délicieusement quiches, soupes et plats asiatiques.

Oignon de printemps et ken hom : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Des recettes qui ne comptent pas pour des cacahuètes

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Toutes les recettes d'oignon de printemps et Ken Hom des Gourmets

Des idées de recettes d'oignon de printemps et Ken Hom pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de boeuf aux oeufs brouillés
Sauté de boeuf aux oeufs brouillés
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Le hua dan niu rou fan, ou sauté de boeuf aux oeufs brouillés, est un plat chinois économique et copieux; la viande est d'abord marinée, avant d'être sautée et accompagnée d’œufs brouillés, puis servie avec du riz.
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Salade d'épinards épicée
Poulet aux noix de cajou
Poulet aux noix de cajou
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Contraste assuré avec une viande ultra-tendre et des noix de cajou croquantes !
Soupe chinoise à la tomate et à l'oeuf battu
Boulettes de boeuf vapeur
Boulettes de boeuf vapeur
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des boulettes de boeuf au bon goût de coriandre.
Soupe aux raviolis wonton
Soupe aux raviolis wonton
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un incontournable de la street food du sud de la Chine
Riz frit au porc et à l'ananas, de Ken Hom
Riz frit au porc et à l'ananas, de Ken Hom
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette idéale pour utiliser un reste de riz cuit.
Soupe de poulet aux champignons noirs

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